創業元和年間、昔からの味わいを今に伝える五三焼の長崎カステラの専門店です。

約400年前、南蛮貿易の港として賑わう長崎の町に、卵と砂糖をどっさり使った、珍しい菓子がやってきました。
長崎人は初めて口にする甘いケーキを「カステラ」と呼びました。
松井老舗の「長崎カステラ」は手間も惜しまず、材料にもこだわっています。
島原銘水、熊本県阿蘇産の最高級はちみつ、格別のこだわりの「さくら地鶏」の卵と鹿児島県産「麦芽」の水飴を用い、独自のブレンド法で、一本一本職人の手技によって丁寧に焼き上げられています。